La Rughetta di Ventotene è un amaro autentico che racchiude i profumi e i sapori più intensi dell’isola.
Alla base della sua preparazione vi è la rughetta selvatica che cresce spontaneamente nei campi dopo la raccolta delle lenticchie, in un terreno vulcanico ricco di minerali e fortemente influenzato dal clima marino. Questa pianta rustica e aromatica viene raccolta a mano e lavorata secondo metodi tradizionali, che ne preservano le caratteristiche naturali e l’intensità dei suoi principi attivi.
La rughetta viene sapientemente infusa insieme ad altre erbe, radici e aromi tipici del territorio, dando vita a un amaro dal profilo complesso ed equilibrato, in cui le note erbacee e leggermente piccanti si fondono con sentori balsamici e mediterranei. Il risultato è un liquore dal gusto deciso ma armonioso, capace di raccontare il legame profondo con la terra e le tradizioni isolane.
Dal punto di vista delle proprietà, è particolarmente apprezzato per le sue qualità digestive: la rughetta, ricca di composti amaricanti naturali, stimola la digestione e contribuisce al benessere dell’organismo.
Perfetto da gustare a fine pasto, si consiglia di servirlo freddo per esaltarne le note aromatiche e la piacevole freschezza al palato.
Un amaro identitario, che racchiude in ogni sorso l’essenza spontanea e selvaggia dell’isola.
